奇亚籽布丁非常适合作为健康爱好者的早餐或休闲零食。虽然没有使用明胶粉，但因为奇亚籽充满植物奶后会膨胀，所以吃起来像布丁。

奇亚籽（英文：Chia Seed）是鼠尾草的种子，富含植物蛋白、Omega-3脂肪酸和膳食纤维，是健康饮食不可缺少的成分之一。奇亚籽也有一个奇妙的特性。遇水会开始膨胀形成凝胶，有助于提供饱腹感，特别适合饮食控制或健身组补品。
奇亚籽无味，可广泛用于清淡膳食，如蔬菜奶、酸奶、生菜沙拉等。今天给大家分享一下杏仁奶奇亚籽布丁的食谱。

配方名称：杏仁奶奇亚籽布丁

烹饪时间：15分钟

准备食材：

1. 奇亚籽 .................................... 2 汤匙
2. 优源好食杏仁奶........ 300ml
3. 新鲜水果 .................. 中等

练习：

1. 将奇异子、杏仁奶或其他植物奶加入容器中，搅拌混合。
2. 静置 10 分钟，再次搅拌至无结块。
3. 冷藏至少 2 小时或过夜。
4. 最后，在上菜前加入您喜爱的新鲜水果即可享用。

小贴士：这个食谱没有添加糖。如果喜欢稍微甜一点的味道，建议可以加入罗汉果糖或赤藓糖醇代替精制糖浆，对身体更健康。

奇亚籽含有高达 14% 的蛋白质，如果您是素食主义者，或者只是想减少饮食中的肉类，奇亚籽是您的首选蛋白质补充剂。了解更多今天的奇亚籽和植物奶食谱！